油で揚げない！磯の香りがおいしいちくわの磯辺揚げ

暑くなり、油を使った料理はできれば作りたくないけれど、揚げ物を食べたくなる気持ちもわかります。そこで今回は子どもから大人まで楽しめる「ちくわの磯辺揚げ」を油で揚げることなく作ってみたいと思います。

材料

• ちくわ　　　　2本
• 乾燥わかめ　　小さじ1
• 青のり　　　　少々
• 薄力粉　　　　大さじ2
• 片栗粉　　　　大さじ1
• 水　　　　　　50ml
• 塩　　　　　　少々

作り方

1.　ちくわを食べやすい大きさにカットします。

2.　乾燥わかめをラップに包み、スプーンなどで押さえながら細かく砕きます。
3.　ボウルに細かく砕いた乾燥わかめ、青のり、薄力粉、片栗粉、水を入れて混ぜます。


4.　ボウルに切ったちくわをいれて、衣を付けます。

5.　フライパンに少量の油(分量外)をいれて全体を焼きます。

6.　お皿に盛りつけてできあがりです。

磯の香りがしっかり感じられる

青のりとわかめをいれることで磯の香りがしっかり感じられるちくわの磯辺揚げになりました。片栗粉がはいっているので少量の油で焼いただけですが、カリカリの衣も楽しめます。簡単なので、ぜひ暑い季節にはこの方法を試してみてくださいね。