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大量の油で揚げない「ちくわの磯部揚げ」のつくりかた

料理・グルメ

 大量の油で揚げない「ちくわの磯部揚げ」のつくりかた

2022.07.06

お弁当やおつまみにも人気のちくわの磯辺揚げですが、油で揚げるとなると面倒ですよね。特にこれからの季節は、揚げ物をしたくないところ。そこで、ちくわの磯辺揚げを簡単に作る方法をご紹介します。

油で揚げない!磯の香りがおいしいちくわの磯辺揚げ

暑くなり、油を使った料理はできれば作りたくないけれど、揚げ物を食べたくなる気持ちもわかります。そこで今回は子どもから大人まで楽しめる「ちくわの磯辺揚げ」を油で揚げることなく作ってみたいと思います。

材料

  • ちくわ    2本
  • 乾燥わかめ  小さじ1
  • 青のり    少々
  • 薄力粉    大さじ2
  • 片栗粉    大さじ1
  • 水      50ml
  • 塩      少々

作り方

1. ちくわを食べやすい大きさにカットします。
ちくわ
2. 乾燥わかめをラップに包み、スプーンなどで押さえながら細かく砕きます。
3. ボウルに細かく砕いた乾燥わかめ、青のり、薄力粉、片栗粉、水を入れて混ぜます。
ちくわ
ちくわ
4. ボウルに切ったちくわをいれて、衣を付けます。
ちくわ
5. フライパンに少量の油(分量外)をいれて全体を焼きます。
ちくわ
6. お皿に盛りつけてできあがりです。

磯の香りがしっかり感じられる

ちくわ

青のりとわかめをいれることで磯の香りがしっかり感じられるちくわの磯辺揚げになりました。片栗粉がはいっているので少量の油で焼いただけですが、カリカリの衣も楽しめます。簡単なので、ぜひ暑い季節にはこの方法を試してみてくださいね。


著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中