レンチンで簡単に作れる糖質オフレシピ「無限ゴーヤ」

材料を入れて、電子レンジで3分加熱するだけ！　の簡単レシピ「無限ゴーヤ」。スライサーで薄くすることが、ゴーヤ特有の苦みを和らげるポイントです。
お箸が止まらなくなってしまう“やみつきおかず”ですが、糖質量が低いゴーヤとサバ缶を使用しているため、ダイエット中も安心。糖質オフメニューとしてもおすすめです。

材料（2人分）

• ゴーヤ……1本
• サバ水煮缶……1缶（190g）
• 塩……小さじ3分の1

A

• ごま油……大さじ1
• 鶏ガラスープの素……小さじ1
• ブラックペッパー……少々

作り方

1．ゴーヤの両端を切り落とし、ワタと種をめん棒で押し出すようにしてくり抜きます。

きれいに下処理ができました。

2．ゴーヤをスライサーで薄くカットし、塩をかけて軽くもみ込みます。5分ほどおいた後に水洗いし、水けをしっかりと絞ります。

3．耐熱容器に、ゴーヤ、汁けを切ったサバの水煮、Aの調味料を入れ、電子レンジ（600W）で3分加熱します。

混ぜ合わせて器に盛りつけたら、完成です。

お好みで温泉卵をトッピングすると、ゴーヤの苦みがマイルドになり、より食べやすくなりますよ。

作りたてで食べるのもよいですが、冷たく冷やしてから食べても◎です。

旬の食材を使った「無限ゴーヤ」は、時短でおいしく作れるうえに糖質オフまでできて一石三鳥！　夏の定番メニューにぜひ加えてみてくださいね。