ブロッコリーの茎まで楽しむ方法

1.　ブロッコリーは花のつぼみの部分を切り取り、茎のみにします。

2.　ブロッコリーの茎を縦４等分に切り、耐熱皿にのせてラップをふんわりとかけます。

3.　電子レンジ（600W）で１分半加熱します。もし加熱が足りなかったら追加で加熱してください。
4.　ブロッコリーの茎をよくみると、外側に薄く皮が見えるのでその部分を剥いていきます。

5.　このように皮を剥けたらできあがり

柔らかい茎はそのままサラダでも楽しめる

皮を剥くと、柔らかい部分のみが残った状態になるので、食べやすい大きさにカットして、ドレッシングをかけてサラダにしたり、和え物に加えたりと、さまざまな料理に活用することができます。ぜひ、捨てる部分をなるべく減らしておいしく楽しんでくださいね。