レンジで簡単! 「オクラとキムチのおかか和え」
オクラとキムチ、調味料を和えるだけの簡単サブおかずです。
副菜としてはもちろん、豆腐の上にトッピングしたり、納豆に混ぜたりしても◎。食べる直前まで冷蔵庫に入れて冷たくすると、よりおいしく食べられます。
材料(2人分)
- オクラ……6本
- キムチ……50g
- ごま油、しょうゆ……各小さじ2分の1
- かつお節……2g
作り方
1.オクラを塩(分量外)でもみ、水洗いしてヘタをとります。耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で1分半加熱します。
2.1のオクラを流水で冷まし、1cm幅に切ります。
3.ボウルに材料をすべて入れて和えます。
器に盛りつけ、完成です。
暑い夏におすすめな「オクラとキムチのおかか和え」をご紹介しました。
電子レンジでパパッと作れるので、もう一品ほしいときにぴったり! ぜひ作ってみてくださいね。