「牛肉のトマトすき焼き風炒め」の作り方(調理時間:15分)

トマトと牛肉を炒めて合わせ調味料で煮込むだけ。
最初にトマトだけ焼いて水分をとばすことで甘みとうまみが引き出せます。
ご飯が進むさっぱりおかずです。

材料(2人分)

• 牛バラ肉……200g
• トマト……1個
• A水……50ml
• A料理酒……50ml
• A砂糖……大さじ2
• Aしょうゆ……大さじ2
• Aめんつゆ(2倍濃縮)…･･･小さじ1

準備

トマトはくし切りにします。
Aを混ぜ合わせます。

作り方

1.中火で熱したフライパンにトマトを入れ、へラでトマトを潰しながら水分を飛ばします。

2.牛肉を入れ、焼き色がつくまで炒める。

3.Aを加え、強火で汁気がなくなるまで煮詰めます。

4.器に盛ったらできあがり。

「牛肉のトマトすき焼き風炒め」をご紹介しました。
水分をあまり飛ばさなければトマトすき焼き風に、しっかり飛ばすとしぐれ煮風になります。
お好みで玉ねぎを入れてボリュームアップさせてもおいしく召し上がれます。
夏のメインおかずにいかがでしょうか。