「大根とわかめの梅肉和え」

細切りにした大根の水分でわかめを戻すので、そのまま和えて漬けるだけ！　5分ほどの作業時間で作れる簡単副菜です。前日の夜に作っておくと、朝食やお弁当おかず作りがぐんとラクになります。
梅干しのさっぱりした風味は、箸休めにぴったりですよ。

材料（3～4人分）

• 大根……5分の1本程度
• 梅干し(種を取り、たたいておく）……2個
• 乾燥わかめ……小さじ1と2分の1
• 塩……ひとつまみ

作り方

1．大根を0.3cmほどの厚さに切り、細切りにして保存容器に入れます。塩をかけて2～3分ほどおき、水分をしっかり絞ります。

2．1に乾燥わかめ、梅干しを加えて和えます。

3．冷蔵庫で2時間ほど冷やします。

器に盛りつけ、完成です。

お弁当に入れる場合には、水分をよくきってから詰めるようにしましょう。
つい主食だけになってしまう朝も、簡単副菜で野菜をプラスワン！　ぜひ作ってみてくださいね。