さっぱりナスのポン酢和え

材料

• ナス　　　　　　　　　大2本
• 小ネギ　　　　　　　　1本
• ポン酢　　　　　　　　大さじ3
• みりん　　　　　　　　大さじ1
• ごま油　　　　　　　　小さじ1
• おろし生姜(チューブ)　 2cm

作り方

1.　ナスはヘタを切り、皮を剥きます。

2.　ナスを食べやすい大きさに切ります。

3.　耐熱皿にいれ、ラップをかけます。電子レンジ（600W）で3分加熱します。加熱が足りなかった場合は、様子を見ながら追加で加熱します。

4.　ポン酢、みりん、ごま油、生姜を混ぜ合わせ、加熱したナスと小口切りにした小ネギをいれてよく混ぜます。



5.　粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、1時間ほど冷やしたらできあがりです。

さっぱりと喉ごしもよい1品

ポン酢のさっぱり感もあり、冷蔵庫でしっかり冷やしているので喉越しもよい１品です。味もしっかりしみていて夏にぴったり。ぜひ試してみてくださいね。