もう茹でない。箸が止まらなくなる「ヤングコーンの唐揚げ」レシピ

料理・グルメ

2022.08.05

ゆでたり焼いたりすることが多い「ヤングコーン」。まるごと揚げると、やみつきおつまみに変身するのを知っていますか? 今回ご紹介するのは、「ヤングコーンのから揚げ」です。知らないなんてもったいない……! 新しい食べ方を知りたい方、必見です。

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やみつきおつまみレシピ「ヤングコーンのから揚げ」

めんつゆで下味をつけたヤングコーンをカラッと揚げるだけ! スナック菓子のような、ザクザクポリポリした食感はやみつき必至です。食感を楽しむために、揚げたてで食べるのが◎。
お好みで、マヨネーズや七味をかけてもおいしく食べられますよ。

材料(2人分)

  • ヤングコーン(ベビーコーン)……12本
  • 片栗粉……適量
  • サラダ油……適量

A

  • めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ2
  • すりおろしにんにく(チューブでもOK)……小さじ2分の1

作り方

1.ヤングコーンは洗い、キッチンペーパーなどで水けをよく拭き取ります。皮やひげがある場合は取り除いてから洗います。「ヤングコーンのから揚げ」作り方1

2.ポリ袋にヤングコーンとAを入れ、10分ほどおきます。「ヤングコーンのから揚げ」作り方2

3.2の汁けをしっかりきり、ヤングコーン1本1本に片栗粉をしっかりとまぶします。
2のポリ袋の中に片栗粉を直接入れるとベタついてしまうため、バットなどを使うのがベターです。「ヤングコーンのから揚げ」作り方3

4.フライパンに油を入れて熱し、こんがり焼き色がつくまで2~3分ほど揚げます。「ヤングコーンのから揚げ」作り方4

油をきり、皿に盛りつけたら完成です。「ヤングコーンのから揚げ」完成

一度食べたら、今まで作らなかったことを後悔する「ヤングコーンのから揚げ」をご紹介しました。
さっそく今夜のおつまみに作ってみませんか?

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著者

shukana

shukana

小学生、幼稚園児の男の子のママ。出産前まで紳士服業界に携わり、TES(繊維製品品質管理士)の資格を取得。 暮らしをより楽しく、よりラクに過ごすための方法を日々模索中です。

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