やみつきおつまみレシピ「ヤングコーンのから揚げ」

めんつゆで下味をつけたヤングコーンをカラッと揚げるだけ！　スナック菓子のような、ザクザクポリポリした食感はやみつき必至です。食感を楽しむために、揚げたてで食べるのが◎。
お好みで、マヨネーズや七味をかけてもおいしく食べられますよ。

材料（2人分）

• ヤングコーン（ベビーコーン）……12本
• 片栗粉……適量
• サラダ油……適量

A

• めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ2
• すりおろしにんにく（チューブでもOK）……小さじ2分の1

作り方

1．ヤングコーンは洗い、キッチンペーパーなどで水けをよく拭き取ります。皮やひげがある場合は取り除いてから洗います。

2．ポリ袋にヤングコーンとAを入れ、10分ほどおきます。

3．2の汁けをしっかりきり、ヤングコーン1本1本に片栗粉をしっかりとまぶします。
2のポリ袋の中に片栗粉を直接入れるとベタついてしまうため、バットなどを使うのがベターです。

4．フライパンに油を入れて熱し、こんがり焼き色がつくまで2～3分ほど揚げます。

油をきり、皿に盛りつけたら完成です。

一度食べたら、今まで作らなかったことを後悔する「ヤングコーンのから揚げ」をご紹介しました。
さっそく今夜のおつまみに作ってみませんか？