「スパイシーカレー唐揚げ」の作り方（調理時間:5分）

鶏もも肉に下味をつけて、カレー粉の衣を漬けて揚げるだけ。
下味をつけるときは常温で置いておくことがポイント。
そうすることで、揚げるときに温度差が少なく、短時間で上がるだけでなく、身がふっくらジューシーに仕上がります。
朝漬けておき、仕事終わりに帰ってから揚げてもOK。

材料（2人分）

• 鶏もも肉……250g
• しょうゆ……大さじ1
• おろしにんにく（チューブ）……小さじ1
• おろししょうが（チューブ）……小さじ1
• 片栗粉……大さじ4
• カレー粉……大さじ1

準備

鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。

作り方

1.ポリ袋に鶏もも肉、しょうゆ、にんにく、しょうがを入れて揉み込み、しっかりと空気を抜いて30分常温で漬けこみます。
※朝漬ける場合は、揚げる30分前に冷蔵庫から出しておきましょう。

2.ボウルに片栗粉とカレー粉を混ぜ合わせ、鶏肉に衣をつけます。

3.鍋やフライパンに鍋底から1cm程の油を入れて熱します。
きつね色に揚がるまで両面揚げます。

4.器に盛ったらできあがり。

「スパイシーカレー唐揚げ」をご紹介しました。
お好みでマヨネーズをつけてもおいしく召し上がれます。
ご飯が進むおかずです。
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめ。