「ナス味噌」の作り方(調理時間:5分)

ナスを切って耐熱容器に合わせ調味料と一緒に入れて電子レンジで加熱するだけ。
濃厚な味噌がナスに絡んでご飯が進みます。
ご飯のお供にもおつまみにもぴったりな副菜です！

材料(2人分)

• ナス……1本
• 味噌……小さじ1
• Aみりん……小さじ1
• A砂糖……小さじ4分の1
• Aしょうゆ……小さじ4分の1
• Aゴマ油……小さじ2分の1
• Aおろしにんにく(チューブ)……１cm
• Aおろししょうが(チューブ)……１cm

下準備

ナスを縦に8等分し、横に2等分して水に数分さらします。

作り方

1.耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせます。

2.ナスを絡め、600Wの電子レンジで3分加熱します。

3.全体を混ぜ合わせ、器に盛ったらできあがり。

「ナス味噌」をご紹介しました。
今回は仕上げに白いりごまをちらしました。
風味と食感が加わっておいしく召し上がれます。
辛いものが得意な方はラー油をかけたり、豆板醤を適量加えるのもおすすめ。
副菜がほしいときにぜひお試しください。