切った「じゃがいも」に薄力粉をまぶして1cmの油で揚げるだけ。お店のようなサクサク「フライドポテト」

教えてくれたのは……家事男子さん

Instagram(＠zubora_channel)で簡単時短アイデアレシピ(作り方)を発信中。

サクサクのフライドポテトはおいしいですね。
自宅で作る際には、じゃがいもを揚げる前に、薄力粉を振りかけるとサクサクにしあがります。
揚げるのに使う油の量は、フライパンの底から1cm程度です。少ない油でサクサクになりますよ。

・じゃがいも(中) ……3個
・薄力粉……大さじ3
・油……フライパンの底から1cm程の量

・ビニール袋……1枚

〈しあげ〉
・パセリ……適量
・塩……適量

1.じゃがいもの皮をむき、10分ほど水にさらします。
さらしたあと、5mm幅のスティック状に切ります。

2.ビニール袋にじゃがいもと薄力粉を入れ、よく振ります。

3. フライパンの底から1cmほど油を入れ、2を揚げ焼きにします。
きつね色になったらフライパンから取りだし、油を切ります。

4.お皿に盛り付け、塩とパセリをふりかけたら、できあがりです。

じゃがいもに薄力粉を振りかけると、サクサクッのフライドポテトにしあがります。少ない油で揚げられるので、後片付けもラクになりますね。
揚げる前にじゃがいもにひと工夫をして、食卓でサクサクのフライドポテトを楽しんでくださいね。