「ズッキーニの揚げ浸し」の作り方(作業時間:10分)
ズッキーニをサッと揚げたらめんつゆダレに浸すだけ。
最低30分浸せば食べられます。
夕ご飯の準備の一番最初に作って浸しておけば、夕食のときには味が染み染みです。
材料(1人分)
- ズッキーニ……2分の1本
- 片栗粉……大さじ1
- Aめんつゆ(3倍濃縮)……大さじ1
- A水……大さじ1
- Aおろししょうが(チューブ)……1cm
準備
ズッキーニは輪切りにし、片栗粉をまぶします。
Aを混ぜ合わせます。
作り方
1.小さめのフライパンに分量外の油を1cmほど注ぎ、170度に温めます。
焼き色がつくまで3分ほど揚げます。
2.ポリ袋にAと揚げたズッキーニを温かいうちに入れて浸します。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分ほど浸けます。
3.器に盛ったらできあがり。
「ズッキーニの揚げ浸し」をご紹介しました。
辛いものが得意な方は鷹の爪を入れてもおいしく召し上がれます。
副菜としてはもちろん、お酒のおつまみにも最適なのでぜひ作ってみてください。