「麻婆茄子」の作り方(調理時間:10分)

材料を炒めて焼き肉のタレベースのタレを加えて炒めたら完成！
10分あれば作れる簡単＆時短レシピです。
ピリ辛でご飯が進むボリュームおかず。
丼にすれば後片付けもラクラクです。

材料(2人分)

• ナス……大1本
• 豚ひき肉……100g
• 焼き肉のタレ(甘口)……大さじ2
• おろしにんにく(チューブ)……小さじ2分の1
• おろししょうが(チューブ)……小さじ2分の1
• 豆板醤……小さじ1
• ごま油……大さじ1
• 水溶き片栗粉……小さじ2

準備

ナスは縦6～8等分に切り、半分に切ります。

作り方

1.フライパンにごま油、にんにく、しょうが、ひき肉、ナスを入れてから中火にかけて炒めます。

2.ひき肉に火が入り、なすがしんなりしたら焼肉のタレと豆板醤を加えます。

3.水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

4.器に盛ったらできあがり。

「麻婆茄子」をご紹介しました。
仕上げにラー油をかけてもおいしく召し上がれます。
今回焼き肉のタレは甘口を使っていますが、辛口でもOK！
お好みでつくってみてください。