梅の風味豊かな「ナスときゅうりの無限ポリポリ漬け」

材料

• きゅうり　　　　　　　　1本
• ナス　　　　　　　　　　1本
• 甘酢　　　　　　　　　　大さじ2
• 醤油　　　　　　　　　　大さじ2分の1
• 梅干し　　　　　　　　　1個
• おろししょうが(チューブ)  2cm

作り方

1.　きゅうりとナスを食べやすい大きさの薄切りにします。


2.　梅干しは種を取り除き、叩いて細かくします。

3.　ポリ袋にすべての材料をいれて揉みこみます。

4.　冷蔵庫にいれて6時間ほどおきます。

5.　お皿に盛りつけてできあがりです。

きゅうりとナスにしっかりと味がついていて、そのままサラダのように食べることができます。梅干しの風味もあり、さっぱりとしているので、飽きることがありません。お酒のお供としても楽しめますよ。