「トマトの甘酢漬け」

トマトを切って調味料に漬けるだけで完成！　の簡単トマトレシピです。
酸味強めが好みの方は大さじ2、マイルドな酸味が好みの方は大さじ1で作るのがおすすめ。せっかく買ったトマトが甘くないときや水っぽいとき、やわらかく熟してしまって早く消費したいときにも◎ですよ。

材料（2人分）

• トマト……2個

A

• 酢……大さじ1～2　※お好みで調整
• しょうゆ……大さじ1
• 砂糖……大さじ1

作り方

1．清潔な保存容器にAの調味料を入れ、よく混ぜます。

2．トマトは洗って水けをしっかりふき取り、8等分のくし切りにします。ヘタを切り落とし、さらに半分に切ってひと口大のサイズにします。

3．1の容器に切ったトマトを入れ、トマトをつぶさないようにさっくり混ぜ合わせて調味料をなじませます。

4．冷蔵庫でひと晩ねかせます。

あとは、食べるときに冷蔵庫から取り出すだけ！

ドレッシングがわりにサラダにかけたり、冷奴にトッピングしてもおいしく食べられます。

寝る前の数分間の準備で、忙しい朝の時間と心に少しの余裕がもてるようになるかもしれません。ぜひ作ってみてくださいね。