シソの風味が香る！山形のだし

材料

• オクラ　　　　　5本
• ナス　　　　　　1本
• きゅうり　　　　1本
• 納豆昆布　　　　5g
• 醤油　　　　　　大さじ1と2分の1
• 鰹節　　　　　　2g
• シソのふりかけ　小さじ1

作り方

1.　オクラを板ずりして汚れを落とした後、細かく刻みます。

2.　ナスを細かく刻み、水に入れてアクを取り、水気を切ります。

3.　きゅうりも細かく刻みます。

4.　容器に細かく切った野菜をすべて入れ、醤油と鰹節、納豆昆布、シソのふりかけをいれてよく混ぜます。


5.　蓋をして冷蔵庫に保存します。

熱々のご飯にたっぷりかければご飯が止まらない

できあがった山形のだしは、ネバトロな食感とシソや昆布の旨味がたっぷりです。

熱々のご飯にかけると箸が止まらないおいしさです。

ご飯以外にも、お豆腐にのせれば、おつまみとしても楽しめます。たっぷり作ってぜひ楽しんでみてくださいね。