オクラの肉詰め

材料

• オクラ　　　　8本
• 豚ひき肉　　　150g
• 玉ねぎ　　　　4分の1個
• 塩こしょう　　少々
• 片栗粉　　　　小さじ1
• ポン酢　　　　お好みで

作り方

1.　豚ひき肉に、みじん切りにした玉ねぎ、塩こしょう、片栗粉を入れてよく混ぜます。
2.　オクラを塩(分量外)で板ずりします。

3.　オクラのヘタとガクを落とし、縦に切り目をいれます。耐熱容器にいれてラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分加熱します。


4.　オクラの切り目に手順1の肉ダネを入れます。

5.　片栗粉(分量外)を全体にまぶします。

6.　フライパンに油(分量外)少量をひき、肉ダネを下に向けてオクラを並べ、蓋をして蒸し焼きにします。

7.　蓋を外し、ひっくり返して焼き目がしっかりつくまで焼きます。

8.　お皿に盛りつけたら、お好みでポン酢をかけて召し上がってください。

オクラで包むことによって、オクラ独特の食感と肉のジューシーさを味わえます。片栗粉をまぶして焼いているので、サクサク感もあり、ポン酢でさっぱりと食べることができます。ぜひ、オクラの肉詰めを楽しんでみてくださいね。