朝「鶏むね肉」を調味料に漬けて夕食時は揚げるだけ。“鶏むね肉の柚子胡椒唐揚げ”レシピ

教えてくれたのは……鶏肉ずぼラクくっきんぐさん

注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。Instagram(@zuboraku_chicken_cooking)で忙しくても作れるズボラクレシピを発信！

鶏むね肉に下味をつけて、20分〜一晩おきます。
時間に余裕があるときなどは朝に下味をつけて、あとは食べる前に揚げるだけと、ラクに夕飯を準備できますよ。
柚子胡椒が効いていて、ご飯がすすむおかずです。

・鶏むね肉……1枚
・かたくり粉……適量
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〈もみ込み用調味料1〉
・砂糖……大さじ2分の1
・塩……大さじ2分の1
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〈もみ込み用調味料2〉
・柚子こしょう……小さじ2
・しょうゆ……大さじ1
・にんにくチューブ……4cm

1.鶏むね肉は余分な油を包丁で取り除き、フォークなどで数カ所穴を開けます。

2.1をひと口大に切ります。

3.2に〈もみ込み用調味料1〉をもみ込みます。

4.3をポリ袋などに入れて、〈もみ込み用調味料2〉をもみ込みます。ポリ袋に入れたまま、20分から一晩おきます。

5.バットにかたくり粉を広げ、4の鶏むね肉に薄く、まんべんなく、まぶします。

6.フライパンに多めの油を熱し、中火で揚げ焼きにします。

7.お皿に盛り付けて、できあがりです。

鶏むね肉は、柚子胡椒やしょうゆの下味との相性が抜群です。
下味をつける時間は20分〜一晩と幅があるので、でかける前に下味をつけてから、食べる前に揚げるだけというもの時短につがるのでおすすめです。
下味に柚子胡椒やしょうゆを使って、ご飯がすすむ唐揚げを食卓で楽しんでくださいね。