「きゅうりの塩レモンマリネ」の作り方(調理時間:5分)

きゅうりをたたいたら、調味料と一緒にポリ袋に入れて漬けるだけ。
作業時間5分とあっという間に作れます。
レモン風味がさわやかで箸休めにぴったりです。

材料(2人分)

• きゅうり……1本
• レモン汁……小さじ2
• オリーブオイル……大さじ1
• 塩……小さじ8分の1

準備

きゅうりは両端を切ってまな板にのせ、めん棒でたたいて食べやすい大きさに手で割いてください。
こうすることで、断面がでこぼこになり、味が早くしみ込むのでおすすめです。

作り方

1.ポリ袋にすべての材料を入れて最低30分漬けます。

2.器に盛ったらできあがり。

「きゅうりの塩レモンマリネ」をご紹介しました。
ブラックペッパーを少しかけるとピリッとした辛さがアクセントになります。
簡単なのでもう1品ほしいときやおつまみにいかがでしょうか。