麻婆豆腐は「豆腐」を使わなくてもおいしい。安く手に入るもやしでつくる「麻婆もやし」

料理・グルメ

 麻婆豆腐は「豆腐」を使わなくてもおいしい。安く手に入るもやしでつくる「麻婆もやし」

2022.10.18

中華の定番といえば、麻婆豆腐ですね。そんな麻婆豆腐の豆腐をもやしにすることで、フライパンを使わず、レンチンだけで麻婆もやしを作ることができます。今回は、ボリューム満点の節約レシピをご紹介します。

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ボリューム満点!チンして簡単麻婆もやし

材料

  • もやし          1袋
  • 豚ひき肉         150g
  • 長ネギ           3分の1本
  • おろし生姜(チューブ)   2cm
  • おろしにんにく(チューブ)   1cm
  • 豆板醤             少々
  • 料理酒           大さじ2
  • オイスターソース      小さじ1
  • 醤油            大さじ1
  • 鶏がらスープの素       大さじ2分の1
  • ごま油                 小さじ1

作り方

1. 長ネギをみじん切りにします。
2. 生姜、にんにく、豆板醤、酒、オイスターソース、醤油、鶏ガラスープの素、ごま油を耐熱容器にいれてよく混ぜます。
もやし
3. 手順2に豚ひき肉と長ネギを加えてよく混ぜます。
もやし
4. ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱します。一旦取り出して全体を軽く混ぜ、追加で1分加熱します。ひき肉に火が通っていない場合は、様子を見ながらさらに加熱してください。
もやし
5. もやしを加えて全体をしっかり混ぜます。
もやし
6. ふんわりラップをかけて、電子レンジで1分半加熱します。
もやし
7. お皿に盛りつけて、好みで刻んだネギをかけたらできあがりです。
もやし

しっかり味がついたお肉とシャキシャキ食感のもやしの絶妙なバランス

電子レンジで加熱するだけですが、味をしっかり絡めたお肉は食べ応え抜群! もやしはシャキシャキ食感でメインとしても楽しめる1品です。簡単に作れて満足感も高いのでぜひ試してみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中

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