ちくわとチーズを「春巻きの皮」で巻いて揚げ焼きするだけ!子どものお弁当にピッタリ“ミニ春巻き”

料理・グルメ

2022.10.25

運動会に遠足にと、お弁当を作る機会が増える秋! どんな具を入れようかと迷っている方に、冷めてもおいしいお弁当のおかずレシピをご紹介します。

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子どもが喜ぶミニ春巻き

材料

  • プロセスチーズ    2個
  • ちくわ        1本
  • 春巻きの皮      1枚

作り方

1. ちくわを縦半分、横半分に切り、4分の1サイズにします。

2. 春巻きの皮を4等分に切ります。

3. 春巻きの皮にちくわと半分に切ったプロセスチーズをのせて巻いていきます。



4. しっかり巻き終わったら、フライパンで少量の油(分量外)で揚げ焼きにします。

5. お皿にのせて、冷えたらお弁当に詰めてください。
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食べやすいひと口サイズのおかず

春巻きの皮1枚で4つ作れるので、家族分のお弁当のおかずとしても便利ですよね。また食べやすい大きさなので、お弁当のおかずだけではなく、お酒のおつまみにもぴったり。おうちにある材料でさっと作れる、ひと口サイズのミニ春巻きをぜひ試してみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

能登の料理家&いしかわ観光特使

石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。 「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。 発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。

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