「じゃがいも」が余ってたら作ってほしい。子どもがよろこぶ“カレーポテトサラダ”レシピ

料理・グルメ

 「じゃがいも」が余ってたら作ってほしい。子どもがよろこぶ“カレーポテトサラダ”レシピ

2022.10.27

1年中購入できる「じゃがいも」は常備しておきたい食材の一つです。今回ご紹介するのは「カレーポテトサラダ」。いつものポテトサラダとは違ってカレー粉を使ってスパイシーに仕上げます。電子レンジで簡単に作れるレシピです。

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「カレーポテトサラダ」の作り方(調理時間:10分)

じゃがいもとウインナーを電子レンジで加熱したら調味料と混ぜ合わせるだけ。
10分で作れるので、もう1品ほしいときにぴったり。
冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。

材料(2人分)

カレーポテトサラダ

  • じゃがいも……2個
  • ウインナー……2本
  • カレー粉……小さじ1
  • マヨネーズ……大さじ3
  • 塩……2つまみ
  • パセリ……お好みで

準備

ウィンナーは1cm幅にカットします。
耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジで1分30秒加熱します。

じゃがいもを小さめにカットします。
耐熱容器に入れ、水大さじ1をかけてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。

カレーポテトサラダ

作り方

1.じゃがいもをマッシャーなどでつぶします。

カレーポテトサラダ

2.ウインナー、カレー粉、マヨネーズ、塩を加え、混ぜ合わせます。

カレーポテトサラダ

3.器に盛り、お好みでパセリをちらしたらできあがり。

カレーポテトサラダ

「カレーポテトサラダ」をご紹介しました。
マヨネーズと塩はお好みで調節してください。
ウインナーはベーコンでもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。

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著者

坂本リエ

坂本リエ

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

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