レンチンで簡単！里芋の麺つゆ漬け

材料

• 冷凍里芋　　　　  　 250g
• 麺つゆ(2倍濃縮)　　  大さじ4
• 水　　　　　　　　　大さじ2
• すり胡麻　　　　　　小さじ1
• ごま油　　　　　　　小さじ1
• おろし生姜(チューブ) 2cm

作り方

1.　耐熱容器に麺つゆ、水、ごま油、生姜を入れてよく混ぜます。

2.　冷凍里芋を耐熱容器にいれます。

3.　ふんわりラップをします。

4.　電子レンジ(600W)で5分加熱します。
5.　里芋をひっくり返し、今一度ふんわりラップをします。

6.　電子レンジで5分加熱します。里芋が硬い場合は追加で加熱します。
7.　粗熱が取れまでそのまま冷まします。

8.　粗熱が取れたらお皿に盛りつけ、すりごまをかけたらできあがりです。

ねっとりとした食感がたまらない

里芋の煮物を作るのは面倒ですが、この方法であれば皮を剥く手間も鍋で煮る手間もいりません。すりごまをかけることで、ごまの風味も加わって箸がとまりませんよ。