シャキシャキ玉ねぎ漬け

材料

• 玉ねぎ　　　　　　 1個
• 塩　　　　　 　　　小さじ2分の1
• 塩昆布　　　 　　　大さじ1
• いりごま　　 　　　お好みで
• 小ねぎ　　　 　　　お好みで　　
• ごま油　　　　　 　小さじ1
• 麺つゆ(2倍濃縮)　　大さじ2

作り方

1.　玉ねぎは皮を剥き、薄くスライスします。

2.　水にさらして辛味を取ります。

3.　水気を切り、塩をふって5分置きます。

4.　玉ねぎを水洗いして、しっかりと水切りをします。

5.　容器に玉ねぎ、塩昆布、いりごま、ごま油、麺つゆを入れてよく混ぜます。


6.　お皿に盛りつけて、小ねぎをかけたらできあがりです。

ごま油の香りがたまらない

玉ねぎは薄切りにし、水でさらしてただけなので食感はしっかり残っています。シンプルな味付けですが、玉ねぎの素材の味わいを生かしていてお箸が止まりません。簡単ですが副菜としては食べ応えがありますよ。ぜひ試してみてくださいね。