手軽につくれる！白菜のピリ辛漬け

材料

• 白菜　　　8分の1株
• 塩　　　　小さじ2分の1
• 甘酢　　　大さじ2
• 豆板醤　　小さじ1
• ごま油　　小さじ1
• 白ごま　　小さじ1
• 刻み海苔　お好みで

作り方

1.　白菜を綺麗に洗います。
2.　ヘタの部分を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。

3.　ポリ袋に白菜をいれ、全体に塩をまぶします。

4.　甘酢、豆板醤、ごま油、白ごまを加えてよく混ぜます。

5.　冷蔵庫にいれて1晩寝かせます。

6.　お皿に盛りつけて、刻み海苔をかければできあがりです。

ごま油の香りでごはんがすすむ

漬けるときにしっかりと袋の外から揉みこむことで、味が馴染みます。袋を破らないように優しく揉んでくださいね。豆板醤の辛味とごま油の香りで、ご飯がすすむ白菜の副菜です。お酒のおつまみにも最適ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。