電子レンジで作ったとは思えないトロトロ食感。フライパンを使わずレンジで完結「豆腐と白菜のそぼろ煮」

教えてくれたのは……鶏肉ずぼラクくっきんぐさん

注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。Instagram(@zuboraku_chicken_cooking)で忙しくても作れるズボラクレシピを発信！

白菜と木綿豆腐、鶏ひき肉の3つの材料を使って、電子レンジだけで作れるかんたんレシピです。電子レンジで作るのに、ほっこりトロトロした食感のしあがりです。

・白菜……8分の1玉
・木綿豆腐……1丁
・鶏ひき肉……200g

〈調味料〉
・しょうがチューブ……小さじ1
・水……100ml
・オイスターソース……大さじ1
・鶏ガラスープの素……大さじ2分の1
・しょうゆ……小さじ2
・かたくり粉……大さじ1

〈しあげ用〉
・ごま油……適量

〈お好み〉
・糸唐辛子……適量

1.豆腐は包丁で、ひと口サイズに切ります。

2.白菜の芯は1cm幅、葉の方は3cm幅に包丁で切ります。

3.耐熱ボウルにひき肉と調味料を入れて、混ぜます。
※手順3では、かたくり粉は分量の半分の量を使います。残り半分のかたくり粉は、あとの手順で使います。

4.3の上に1の豆腐をのせます。

5.4の豆腐の上に白菜をのせたら、ふんわりラップをして、600Wで8分加熱します。
※500Wの場合は、9分36秒ほど加熱してください。

6.全体をよく混ぜて、残りのかたくり粉を耐熱ボウルに入っているスープ少量を使って溶かして、加えて混ぜます。

7.再度ラップをして、600Wで1分加熱します。
※500Wの場合は、1分12秒ほど加熱してください。

8.器に盛り、ごま油を回しかけ、できあがりです。お好みで糸唐辛子を添えるのもおすすめです。

白菜とひき肉・豆腐・調味料をレンジで加熱するだけの簡単レシピです。しょうがも入っているので、体があたたまる一品です。ぜひ、作ってみてください。