<朝漬けレシピ>朝「ニラ」を調味料に漬けて放置するだけ。夕食は冷蔵庫から出すだけレシピ

料理・グルメ

 <朝漬けレシピ>朝「ニラ」を調味料に漬けて放置するだけ。夕食は冷蔵庫から出すだけレシピ

2022.11.20

独特な風味がおいしいニラですが、みなさんどのように楽しんでいますか? ニラレバ、ニラ玉、お鍋など、火を加えて調理することが多いかと思いますが、実は生でも食べることができます。今回は、朝漬けるだけで、夜ごはんにすぐ出せるニラレシピをご紹介します。

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熱々ご飯と相性抜群!ニラのピリ辛漬け

材料

  • ニラ       1束
  • にんにく(チューブ) 1cm
  • 生姜(チューブ)     1cm
  • みりん        大さじ1
  • 醤油       大さじ1
  • 豆板醤      小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2分の1
  • ごま油      大さじ1
  • 白ごま      小さじ1
  • すりごま     お好みで

作り方

1. ニラを綺麗に洗い、根本部分を切り落とします。
2. ニラを5cm長さに切ります。
ニラ
3. ポリ袋に、にんにく、生姜、みりん、醤油、豆板醤、鶏ガラスープの素、ごま油、白ごまをいれてよく混ぜます。
ニラ
4. ニラをポリ袋に加えてよく揉みこみます。
ニラ
5. 冷蔵庫に入れて6時間ほど保存します。
ニラ
6. お皿に盛りつけて、すりごまをかけたらできあがりです。
ニラ

ニラ本来の味がガツンと感じられる

生のニラを使っているので、ニラ本来の味をしっかり感じることができます。すりごまをかけることで味は少しマイルドになりますよ。ご飯にのせながら食べれば、白ご飯がどんどんすすむこと間違いなしです。漬けるだけで簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中

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