スタミナと時短に長芋を！

古くから滋養強壮によいスタミナ食材として知られる長芋。夏バテの時期に食べるイメージが強いですが、実は美味しいのはこれからの季節です。
皮をむいたら少し滑りますが、サクサクと簡単に切ることができるので時短食材でもあります。

蒸し豚肉と山芋の梅にんにくの作り方

材料（2人分）　調理時間 10分

豚切り落とし肉……160g
長芋……200g

【調味料】
酒……大さじ１
醤油……小さじ１
みりん……小さじ1
たたき梅……梅干し２個分　または　梅肉……チューブ2cm
にんにく……半かけ　
片栗粉……小さじ２

ブロッコリースプラウト……適量

つくりかた

1  豚肉は一口大に切り、調味料で和える。

2  耐熱皿に1cmの厚さに切った長芋を並べる。

3  その上に豚肉を広げてラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
※500Wの場合は6分ほど。

大皿に盛って、ごちそう風に。

写真では違う器に移していますが、電子レンジにいれた器もそんなに汚れないので、その器のままで出すことができるのもポイント。

そのままではちょっと地味な見た目なので、ブロッコリースプラウトをたっぷりと上に飾ります。抗酸化作用の高いブロッコリースプラウトで栄養価もさらにアップします。

このままでも十分ですが、お好みで豆板醤などを添えてもおいしいですよ！

にんにくも加えて栄養たっぷりの一品に。

疲労回復効果もある長芋と豚肉の組み合わせに、パワー食材にんにくも加えた栄養たっぷりの一品です。

季節の冷える日が続き、ちょっと冷えたな、風邪気味だなというときにはぜひお試しくださいね。元気いっぱいいただきましょう。