「焼ききのこの炊き込みごはん」の作り方(作業時間:10分)

きのこを炒めたらすべての材料と一緒に炊飯するだけ。
まるで料亭で出てくるかのような本格的な味わいに仕上がります。
冷めてもおいしいので、おにぎりにするのもおすすめです。

材料(1合分)

• 米……1合
• ごま油……大さじ1
• 好きなきのこ(今回はしめじ、えのき)……200g
• 塩……小さじ4分の1
• Aしょうゆ……大さじ1
• Aみりん……大さじ1
• A酒……大さじ1 
• Aかつお節……2g

準備

しめじは石づきを取り、ほぐします。
えのきは石づきを取ったら2等分し、ほぐします。
米は研ぎます。

作り方

1.フライパンにごま油をひき、きのこと塩を入れて中火で熱し、焼き色がつくまで4～5分焼きます。

2.炊飯釜に米とAを入れます。

3.水を1合の目盛りまで入れます。
その上にきのこをのせて普通炊きします。

3.混ぜ合わせ、器に盛ったらできあがり。

「焼ききのこの炊き込みごはん」をご紹介しました。
おこげができて香ばしいです。
お好みでラー油やマヨネーズをかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。