「白菜の白だし漬け」

白菜を切って調味料と一緒に袋に入れるだけ！　ひと晩おくと、しんなりおいしい漬け物ができあがっています。朝食のおかずに、お弁当のすき間埋めに活躍してくれる一品です。
スーパーで1玉丸ごと買った白菜を、大量消費したいときにもおすすめです。

材料（作りやすい分量）

• 白菜……300g程度

A

• 白だし……大さじ2
• 砂糖……小さじ2
• 塩……ひとつまみ
• （お好みで）鷹の爪……1本分　※辛いものが苦手な方や子どもが食べる場合は無しでOKです。

作り方

1．白菜はよく洗い、ひと口大のざく切りにします。芯の部分は、そぎ切りにすると味が染みこみやすくなります。

2．ジップつきの保存袋に、1とAの調味料を入れます。

3．袋の上から軽くもみ込み、全体に味をなじませます。

4．袋の空気を抜いてジップを閉じ、冷蔵庫に入れてひと晩おきます。

あとは、食べるときに冷蔵庫から取り出すだけ！

「忙しい朝でも野菜がほしい」というときにあると便利なレシピをご紹介しました。時間と気持ちに余裕をもって動けるように、寝る前に作っておくとよいですよ。