「豚バラと野菜の卵とじ」の作り方(調理時間:10分)

豚バラ肉と野菜を順に炒めるだけでOK。
野菜室にあった半端な野菜でいいので、買い足す必要なし！
だしのうまみが卵にしみ込んでご飯が進むおかずです。

材料(1人分)

• 豚バラ肉……100g
• 玉ねぎ……8分の1個
• にんじん……4分の1個
• 卵……1～2個
• ゴマ油……大さじ1
• 水……大さじ4
• 和風だしの素……小さじ1
• 塩こしょう……少々

準備

豚バラ肉は食べやすい大きさにカットします。
にんじんは皮を剥いて千切りにします。
玉ねぎは皮を剥いて薄切りにします。
卵は溶きます。

作り方

1.フライパンにゴマ油をひき中火で熱し、にんじんと玉ねぎを炒めます。

2.しんなりしてきたら豚バラ肉を加えて炒め、色が変わったら水とだしの素を加えます。

3.溶き卵をまわし入れ、塩こしょうで味をととのえます。

4.器に盛ったらできあがり。

「豚バラと野菜の卵とじ」をご紹介しました。
野菜は、ほかにもほうれん草やキャベツもよく合います。
ぜひ作ってみてください。