余り昆布巻きで炊き込みご飯

材料

• 昆布巻き　　　2本
• 白米　　　　　2合
• 大根　　　　　3cmほど
• 料理酒　　　　大さじ2
• 醤油　　　　　大さじ2
• みりん　　　　大さじ2
• 刻み海苔　　　お好みで

作り方

1.　大根を綺麗に洗い、5mm〜1cm角に切ります。

2.　昆布巻きは1cm幅の輪切りにします。紐がかんぴょうで作られている場合は、紐も細かく刻みます。


3.　白米を研ぎます。
4.　炊飯器の内釜に白米、料理酒、醤油、みりんを入れた後、2合の目盛りまで水を加えます。

5.　大根、昆布巻きを加えて軽く全体を混ぜます。

6.　炊き込みご飯モードで炊飯します。
7.　炊けたら軽くかき混ぜてお茶碗に盛り、お好みで刻み海苔をのせたらできあがりです。

甘めの炊き込みご飯

昆布巻きの味がしっかりご飯にもしみ込んでいます。昆布巻きだけでは味が濃くて、正月が過ぎたら飽きてしまうという方も、炊き込みご飯にすればおいしく楽しむことができますよ。残ってしまった昆布巻きがあれば、ぜひ試してみてくださいね。