「大根と豚肉のおかか炒め」（調理時間：10分）

シンプルな味つけですが、かつお節が入るだけで定番の炒め物が大変身！　風味もうま味もアップし、格段においしくなります。
ふんわり香るかつお節が、豚肉と大根のおいしさをより引き立ててくれますよ。

材料

• 大根……10cm
• 豚こま肉……100g
• ごま油……大さじ1
• 【A】しょうゆ……大さじ1
• 【A】みりん……小さじ1
• かつお節……5g※ヤマキ『氷熟®』マイルド削りを使用
• 糸唐がらし……少々

作り方

1．大根は3mm厚さのいちょう切りにします。

2．フライパンを中火で熱してごま油を入れ、豚肉を炒めます。肉の色が変わったら、1を加えてさらに炒め、大根がしんなりとしたら【A】を加えます。

3．水分が少なくなったら、かつお節を加えて混ぜます。

器に盛り、糸唐がらしを散らして完成です。

かつお節が水分を吸ってくれるので、お弁当おかずにもぴったり！　ひと味違った炒め物を楽しみたいときに、ぜひ作ってみてくださいね。

レシピ元：ヤマキ株式会社