白菜大量消費！ピリ辛麻婆白菜

材料

• 白菜　　　　　　　　　　1/8玉
• 豚ひき肉　　　　　　　　200g
• 長ネギ　　　　　　　　　1本
• ごま油　　　　　　　　　小さじ2
• 醤油　　　　　　　　　　小さじ2
• みりん　　　　　　　　   小さじ2
• オイスターソース　　　　小さじ2
• 鶏ガラスープの素　　　　 小さじ1
• 豆板醤　　　　　　　　　小さじ1
• おろしにんにく(チューブ) 1cm
• おろし生姜(チューブ)   　 1cm
• 水　　　　　　　　　　　100ml
• 片栗粉　　　　　　　　　大さじ1

作り方

1.　白菜を綺麗に洗い、芯を取って食べやすい大きさに切ります。

2.　長ネギを綺麗に洗い、みじん切りにします。

3.　醤油、みりん、オイスターソース、鶏ガラスープ、豆板醤、にんにく、生姜をボウルにいれてよく混ぜます。

4.　フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒めます。

5.　ひき肉に火が通ってきたら、白菜を加えます。

6.　白菜に火が通ったら、手順3と長ネギを加えてさっと炒めます。

7.　最後に水と片栗粉を混ぜた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。


8.　お皿に盛りつけてできあがりです。

白菜大量消費にも便利

白菜は炒めることで柔らかくなり、かさも減ります。白菜は残ってしまいがちなので、大量に消費できるレシピは嬉しいですね。豆板醤の量を減らせば子ども達にも、増やせば辛いのが好きな大人のおかずとして楽しめます。白菜がたくさんあるときに、ぜひ試してみてくださいね。