「たまごとじ豆腐」の作り方(調理時間:10分)

豆腐に火を通し、卵でとじるだけ。
ご飯にかけて丼にすればボリュームもアップします。
ヘルシーなだけでなく、たんぱく質がしっかりと摂れるのでもう1品におすすめです。

材料

• たまご……2個
• 絹豆腐……1丁(150g)
• 水……100ml
• めんつゆ(2倍濃縮)……大さじ1
• ねぎ(小口切り)……適量

準備

卵は溶きます。

作り方

1.小鍋にめんつゆと水を入れ、中火にかけます。絹豆腐をスプーンですくい入れ、2分加熱します。

2.溶き卵を半量まわし入れてふたをし、お好みのかたさになるまで火を通します。

3.残りの溶き卵をまわし入れ、ふたをせず火を通します。

4.器に盛り、お好みでねぎをちらしたらできあがり。

「たまごとじ豆腐」をご紹介しました。
玉ねぎを加えてボリュームアップさせるのもおすすめです。
今晩の副菜にいかがでしょうか。