「のりチキン」の作り方(作業時間:5分)

朝ポリ袋にすべての材料を入れて揉み込み、食べる前に片栗粉をつけて揚げ焼きするだけ。
すぐに食べたいときは最低15分漬ければOKです。
のりの風味としょうゆの香ばしさが口いっぱいに広がります。
きざみのりを使うことで、のりを巻かなくていいので時短になります。

材料(2人分)

• 鶏むね肉……250g
• A酒……大さじ1
• Aしょうゆ……大さじ1
• Aマヨネーズ……大さじ1
• Aおろしにんにく(チューブ)……小さじ1
• A塩コショウ……適量
• きざみのり……適量
• 片栗粉……大さじ2

準備

鶏むね肉を食べやすい大きさにカットします。

作り方

1.ポリ袋に鶏むね肉とAを入れて揉み込み、しっかりと空気を抜きます。6時間ほど冷蔵庫で置きます。※朝漬け置きする場合はここまで。

2.鍋に揚げ油（分量外）を鍋底から1cmほど入れ、約180℃に熱します。
鶏肉に片栗粉をまぶし、両面に焼き色がつくまで揚げ焼きします。

3.器に盛ったらできあがり。

「のりチキン」をご紹介しました。
鶏肉は、ほかの部位でもおいしく召し上がれます。
お弁当に入れる際は、片栗粉と同量の小麦粉を混ぜて揚げ焼きすることで、冷めてもべちゃっとなりにくくなります。
ぜひ作ってみてくださいね。