教えてくれたのは……鶏肉ずぼラクくっきんぐさん
注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。Instagram(@zuboraku_chicken_cooking)で忙しくても作れるズボラクレシピを発信！
野菜たっぷり甘辛そぼろの作り方（調理時間：15分）
鶏ひき肉と野菜、ひじきをフライパンで炒めて、調味料で味付けをするだけ。
ご飯にも合う、彩りがいい副菜です。おにぎりの具材としてもおすすめです。
材料（2人前）
・鶏ひき肉……150g
・小松菜……2分の1束
・乾燥ひじき……10g
・にんじん……3分の1本
・ごま油……大さじ2分の1
〈煮汁調味料〉
・酒……大さじ1
・しょうゆ……大さじ1
・みりん……大さじ1
・砂糖……大さじ2分の1
・和風だしの素……小さじ1
・水……100ml
・すり白ごま……小さじ2
作り方
1.小松菜は3〜4cmの長さにざく切りに、にんじんは千切りにします。
2.乾燥ひじきは、たっぷりの水（分量外）で戻します。
3.フライパンにごま油をひいて、鶏ひき肉を炒めます。
4.ひき肉の色が変わったら、にんじんとひじきを入れて、さっと炒めます。
5.煮汁の調味料を4に加え、うっすら汁が残るまで5分程度煮ます。
6.小松菜を入れて炒めてしんなりしたら、最後にすりごまを入れて軽く混ぜます。
7.お皿に盛りつけて、できあがりです。
今回は「野菜たっぷり甘辛そぼろ」をご紹介しました。さやいんげんや高野豆腐などを入れてもおいしく召し上がれます。
作り置きのおかずを作るときや時間がある休日などに、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
※こちらの記事は元画像の提供者さまより許可を得て作成しております。
広告
