「あんかけねぎ豆腐」の作り方(調理時間:5分)

耐熱容器に材料を入れて電子レンジで加熱するだけ。
鶏ガラのうまみが豆腐に染みわたり、仕上げにかけるゴマ油の風味が食欲をそそります。
小腹が減ったときにも◎。

材料(1人分)

• 豆腐……1丁(150g)
• 長ねぎ……4分の1本
• A水……100ml
• A酒……大さじ1
• A鶏ガラスープの素……小さじ1
• A砂糖……小さじ4分の1 
• A塩……少々
• 水溶き片栗粉……大さじ1
• ゴマ油……適量

準備

長ねぎは輪切りにします。

作り方

1.耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせます。
豆腐、長ねぎを入れ、ふんわりとラップします。
電子レンジ（600W）で3分加熱します。500Wの場合は3分40秒ほど加熱してください。

2.いったん取り出し、水溶き片栗粉をまわしかけ、再度ふんわりとラップします。
電子レンジ（600W）で1分30秒加熱します。500Wの場合は1分40秒ほど加熱してください。

3.器に盛り、ゴマ油をまわしかけたらできあがり。

「あんかけねぎ豆腐」をご紹介しました。
お好みでラー油をかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ試してみてくださいね。