「クリームチーズ」が隠し味！濃厚ポテトサラダ（調理時間：10分）

材料

• じゃがいも　　　　　2個
• ミックスベジタブル　大さじ2
• マヨネーズ　　　　　大さじ2
• クリームチーズ　　　30g
• 塩こしょう　　　　　少々
• 乾燥パセリ　　　　　少々

作り方

1.　クリームチーズは冷蔵庫から取り出し、常温に置いておきます。
2.　じゃがいもを綺麗に洗い、皮を剥きます。
3.　じゃがいもを適当な大きさに切り、耐熱容器にいれて軽く塩を振ります。

4.　ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱します。500Wの場合は4分50秒ほど加熱してください。菜箸で刺して、箸が刺さればOKです。まだかたい場合は追加で加熱してください。
5.　柔らかくなったじゃがいもをヘラで潰しながら、塩こしょう、クリームチーズを加えて全体を混ぜます。


6.　全体が混ざったら、マヨネーズとミックスベジタブルを加えてさらに混ぜます。

7.　お皿にもりつけて、乾燥パセリをかけたらできあがりです。

クリームチーズで濃厚なポテトサラダに変身

いつものポテトサラダにクリームチーズを加えるだけで、濃厚な味わいのポテトサラダに変わります。クリームチーズが入っていることは言われないとわからないほどですが、グンとコクがアップします。ポテトサラダを作る際には、ぜひクリームチーズを加えて作ってみてくださいね。