豚こま×ごぼうで、食べごたえあり！

材料は豚こまとごぼうだけ。
シンプルに経済的に作れるのに、めちゃくちゃおいしい！4人前500円ほどでつくれます。

ごぼうは冷凍のささがきでもOKですが、ちょっと太めのささがきでもよいので、なるべくならごぼうを切って作ると、より食べごたえが出ます。

豚こまとごぼうの落とし焼きの作り方（調理時間 20分）

材料（4人分　約12個分）

豚小間切……220g
ごぼう……1本弱
卵……1個
小麦粉……大さじ2〜3

A　酒……小さじ1
A　醤油……小さじ2
A　砂糖……小さじ1
A　塩……ふたつまみ
A　こしょう……少々

油、ごま油……各大さじ1
好みで柑橘類……適量

作り方

1  豚肉をざくざくと1cm幅くらいに切り、Aの調味料をもみこむ。ごぼうを太めのささがきにして加える。

2  卵を混ぜる。

3  小麦粉を加えて全体にからめる。

4  フライパンに油とごま油を熱し、3を5cm大くらいにまとめて落としていく。

5  2〜3分焼いて焼き色がついたら裏返し、もう2〜3分焼く。最後にフタをして1分蒸し焼きにする。

「ごぼうがおいしい！」と声があがります！

肉からはみ出してカリッと揚がったごぼうがとにかくおいしい！

おかずとしてももちろん、ビールのおつまみにも最高です。
お好みの柑橘類を絞ってめしあがれ。

しっかり下味でお弁当にもぴったり

しっかり下味をつけているので、冷めてもおいしく、タレやソースなしでも十分においしい。
お弁当にもぜひどうぞ。