油揚げのテリヤキの作り方（調理時間：5分）

材料（2人分）

・油揚げ……2枚
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1.5
・みりん……大さじ1.5
・長ネギ……約2cm
・しょうが（チューブ）……約2cm
・マヨネーズ……大さじ0.5

作り方

1．油揚げを食べやすい大きさに切ります。

2．ネギを薄切りにします。ねぎの辛みが苦手な方は、ネギを水にさらして水気を切ってください。

3．鍋に油揚げが被るくらいの水を入れ、沸騰させます。油揚げを入れて２分程茹でて油抜きをしたら、ザルにあけ、水気を切ります。

4．鍋に油揚げ、めんつゆ、みりん、しょうがを入れ、中火で水分がなくなるまでしっかり煮詰めます。

5．マヨネーズを加えて混ぜ、中火でマヨネーズを溶かしながら、全体にマヨネーズがいきわたるように煮絡めます。

6．器に盛り付け、ネギをのせたら完成です。おつまみとして食べる際はお好みで七味をつけても〇。

口に入れた瞬間にショウガの味が広がります。しっかり味がしみ込んだ油揚げにマヨネーズのコクがプラスされてごはんのお供にもぴったりです。
油揚げが余ったときは是非作ってみてくださいね。