キャベツ独特の青臭さが苦手

キャベツを食べるときに、なんとなく青臭さを感じることがありますよね。キャベツ本来の味なので、気にならない方は気にならないのですが、小さな子どもなどはこの青臭さが苦手という子もいるのではないでしょうか。この青臭さを取り除く方法があればと探していたところ、SNSで簡単な方法を見つけたので実際に試してみました。

キャベツの青臭さを取り除く方法

準備するもの

• キャベツ　　4分の1個
• 水　　　　　キャベツがかぶる量
• レモン汁　　小さじ2分の1

方法

1.　キャベツの千切りを作ります。

2.　ボウルにキャベツを入れて、水を入れて浸します。

3.　ボウルの中にレモン汁をいれて、5分ほど置いておきます。
4.　ザルにあげて水気を切ります。

5.　お皿に盛りつけたらできあがりです。

実際に食べてみた感想は？

切りたてのキャベツの千切りは、やはり独特な青臭さがありましたが、レモン汁を加えた水に漬けた千切りは、たしかに青臭さが軽減されていました。全くなくなるということはありませんでしたが、サラダなど生で食べる場合は、青臭さが軽減されて食べやすくなると思います。青臭さが気になるという方は、ぜひ試してみてくださいね。