さっぱりレモン風味の大根浅漬け（調理時間：10分）

材料

• 大根　　　　10cm
• 塩　　　　　小さじ1
• レモン汁　　大さじ2
• 砂糖　　　　小さじ1

作り方

1.　大根を薄い短冊切りにします。

2.　大根と塩をポリ袋にいれて5分ほど置きます。

3.　大根から出てきた水気を捨てます。
4.　レモン汁と砂糖をいれてよく揉みます。

5.　冷蔵庫に入れて半日漬けます。すぐに食べたいときは30分ほど漬ければOK。

ポリポリさっぱり楽しめる

大根はそのままサラダとしても楽しめますが、レモン汁で味つけするだけでピクルスのようにさっぱりとした1品になります。時間がないときも下ごしらえをしたらそのまま冷蔵庫にいれておくだけなので、簡単に作れます。夜作ったら朝は取り出すだけ！　ぜひ試してみてくださいね。