「かぶの葉」は捨てたらもったない!炒めて混ぜるだけで絶品おにぎりの具に変わる。

料理・グルメ

2023.06.03

カブに付いている葉を使わずに捨ててしまっていませんか? 実はかぶの葉は、さっと炒めるだけで絶品ごはんのお供になるんです。そこで今回は、かぶの葉で作るおにぎりレシピをご紹介します。おにぎりの大量生産や作り置きにも便利ですよ。旬の春かぶでぜひ作ってみてくださいね。

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「かぶの葉としらすの梅おにぎり」の作り方(調理時間:5分)

かぶの葉は一気に調理しておくと、食べたいときにすぐおにぎりが作れて便利です。

材料(1人分)

「かぶの菜っぱ」は捨てたらもったない! おにぎりの大量生産にも便利な“ごはんのお供”つくりかた

  • ごはん……お茶碗1杯分(150g)
  • かぶの葉……大さじ1
  • しらす……大さじ1
  • 梅干し……1個
  • ごま油……適量
  • アジシオ……適量

準備

「かぶの菜っぱ」は捨てたらもったない! おにぎりの大量生産にも便利な“ごはんのお供”つくりかた

かぶの葉はみじん切りにし、ごま油をひいたフライパンで炒めます。しんなりしてきたら、塩で味付けします。梅干しは種をのぞいてほぐしておきます。

作り方

1.ごはんに、かぶの葉、しらす、梅を混ぜ合わせます。

「かぶの菜っぱ」は捨てたらもったない! おにぎりの大量生産にも便利な“ごはんのお供”つくりかた

2. 具材を混ぜ合わせたごはんをラップに包んで、おにぎりにします。

「かぶの菜っぱ」は捨てたらもったない! おにぎりの大量生産にも便利な“ごはんのお供”つくりかた

器に盛ってできあがりです。

「かぶの菜っぱ」は捨てたらもったない! おにぎりの大量生産にも便利な“ごはんのお供”つくりかた

「かぶの葉としらすの梅おにぎり」の作り方をご紹介しました。ほんのりと甘みのあるかぶの葉は、ごはんとの相性が抜群です。しらすと梅を合わせるとさらに贅沢な味わいに仕上がりますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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著者

日々おにぎり/ゆこプロフィール

日々おにぎり/ゆこ

ほぼ毎日違う種類のおにぎりを、お昼ごはんとして食べています。料理が苦手でも、時間がなくても作れる、愛情たっぷりなおにぎりメニューにこだわりあり。考案のレシピ数は現在300種類以上。どれもおうちにある材料でカンタンに作れるものばかりです。著書『毎日おにぎり365日』(自由国民社)。 「saita」では、“作って楽しい&食べて美味しい”おにぎりレシピをご提案します。

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