スイカの皮のポリポリ漬物

材料

• スイカの皮（白い部分）　　8分の1玉
• 甘酢　　　　　　　　　　　大さじ3
• 醤油　　　　　　　　　　　大さじ1
• ごま油　　　　　　　　　　小さじ1
• 豆板醤　　　　　　　　　　小さじ1
• 白ごま　　　　　　　　　　小さじ1

作り方

1.　スイカの皮の内側をさっと洗います。

2.　スイカの一番外側のかたい部分を切り落とし、白い部分のみにします。

3.　白い部分を食べやすい大きさに切ります。

4.　ポリ袋に、甘酢、醤油、ごま油、豆板醤、白ごまを加えてよく混ぜます。

5.　ポリ袋の中に切ったスイカの白い部分を入れます。
6.　ポリ袋の空気を抜き、冷蔵庫で1晩置きます。

7.　お皿に盛り付けてできあがりです。

シャキシャキ食感がたまらない

野菜でお漬物を作ると、しんなりとしてしまってシャキシャキ感が感じられないことがありますよね。スイカの皮は、かなりしっかりとしているので、漬けてもシャキシャキとした食感を楽しめます。スイカの皮を捨てずに料理に使うことで、捨てるところがほとんどないほど食べ切ることもできます。ぜひ、簡単においしくスイカの皮を楽しめるので試してみてくださいね。