「なす味噌のチーズ焼き」の作り方(調理時間:10分)

なすを焼いたら調味料をかけて蒸すだけ。
味噌とチーズが濃厚で箸が止まりません。
まるごと1本使うので食べ応えもあります。

材料(1～2人分)

• なす……1本
• ゴマ油……小さじ1
• ピザ用チーズ……大さじ3

A

• 味噌……小さじ1
• みりん……小さじ1
• しょうゆ……小さじ4分の1
• はちみつ……小さじ4分の1

準備

なすはヘタを取り、縦半分に切ったら格子状に切れ目を入れます。
Aは混ぜ合わせます。

作り方

1.フライパンを中火で熱し、ゴマ油をひき、なすを断面から焼き、ふたをして蒸します。

2.焼き目がついたら返し、ふたをして同様に焼きます。

3.なすに火が通ったら、Aを断面に塗り、ピザ用チーズをかけてふたをして弱火にします。

4.チーズが溶けたら、器に盛ってできあがり。

「なすの味噌チーズ焼き」をご紹介しました。
お好みでラー油をかけてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。