夏野菜たっぷり！ごま油香るざるそば

材料

• そば　　　　　　　　　1束
• 麺つゆ（ストレート）　100ml
• トマト　　　　　　　　1個
• 大葉　　　　　　　　　3枚
• 海苔　　　　　　　　　1枚
• 生姜（チューブ）　　　2cm
• ごま油　　　　　　　　小さじ1
• 小葱　　　　　　　　　お好みで　

作り方

1.　そばを袋に記載されている時間通り茹でて氷水でしっかりしめて、お好みで小葱をのせます。
2.　トマトと大葉を綺麗に洗い、それぞれ食べやすい大きさに切ります。

3.　麺つゆにトマト、大葉、生姜、ごま油を加えてよく混ぜます。

4.　最後に海苔を加えます。

5.　ざるそばにタレを絡めながら召し上がってください。

さっぱりしているが食べ応えもある

トマトや大葉などの夏野菜がたっぷり入っていて食べ応えもありながら、さっぱりと食べることができるおそばレシピです。別に野菜の副菜を作るとなると面倒ですが、お蕎麦のつけタレにすれば、一緒に食べれて手軽です。夏の食欲がなくなってきているときにも、ぜひ試してみてくださいね。