いつものポテトサラダをレベルアップさせたい

家族にも人気のポテトサラダをもう少しおいしく作れるようにしたいけれど、何を加えたらおいしくなるだろうかと考えていたところ、ママ友が「レモン汁」を加えるだけでいつものポテトサラダが一気にレベルアップすると教えてくれました。

お店のようなさっぱりポテトサラダ

材料

• じゃがいも　　　　2個
• カニカマ　　　　　2本
• スライスハム　　　1パック
• 白ごま　　　　　　小さじ1
• マヨネーズ　　　　大さじ3
• レモン汁　　　　　小さじ1
• 塩こしょう　　　　少々
• 乾燥パセリ　　　　少々

作り方

1.　じゃがいもの皮を剥き、ひとくちサイズにカットしたら水にさらします。


2.　耐熱容器に水気を切ったじゃがいもと塩を少々入れます。
3.　ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱します。500Wの場合は6分加熱してください。

4.　カニカマ、ハムを細かく刻みます。

5.　じゃがいもが柔らかくなったら、じゃがいもをお好みに合わせてつぶします。
6.　じゃがいもに、カニカマ、ハム、白ごま、マヨネーズ、レモン汁を加えて混ぜます。

7.　最後の塩コショウで味をととのえます。

8.　お皿に盛りつけて、乾燥パセリをかけたらできあがりです。

さっぱりとした酸味がおいしい

レモン汁を入れることで、マヨネーズの酸味とも違い、お酢とも違うさっぱりとした酸味が感じられるポテトサラダになりました。爽やかな風味もあり、確かにお店で楽しめるレベルアップしたポテトサラダに！　レモン汁を入れるだけで作れるので、ぜひポテトサラダを作る際には試してみてくださいね。