「つゆガラ味玉」の作り方(調理時間:10分)

半熟卵を作り、ポリ袋にすべての材料を入れて漬け込むだけ。
めんつゆと鶏ガラスープの素のうまみに加え、にんにくの香りがたまりません。
仕上げにかけたブラックペッパーがアクセントになっています。

材料(2個分)

• 卵……2個
• 水……100ml
• めんつゆ(2倍濃縮)……小さじ2
• 鶏ガラスープの素……小さじ2
• にんにく(チューブ)……小さじ2分の1
• ブラックペッパー……適量

下準備

半熟卵を作ります。
鍋に水を入れて沸騰させ、卵を入れて中火で6分30秒加熱します。
冷水にとって冷やし、殻を剥きます。

作り方

1.ポリ袋にすべての材料を入れてしっかりと空気を抜き、冷蔵庫で半日〜1日漬けます。

2.器に盛ったらできあがり。

「つゆガラ味玉」をご紹介しました。
お好みで小ネギをちらしてもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。