料理・グルメ
2023.10.26
ライスペーパーを使った料理は、ライスペーパーを水で戻してから巻かなければならないので、手間がかかり、めんどくさいときもありますね。そんなときにぴったりなのが、フライパン1つで作れるカリカリもちもちなおつまみレシピです。
1. フライパンにバターをのせます。
2. バターを弱火でゆっくり溶かして火を止めます。
3. 水にくぐらせたライスペーパーをフライパンの上におきます。
4. ハムと半分にちぎったチーズをのせ、お好みで胡椒をかけます。
5. 端からクルクルと巻いていきます。
6. そのままバターを使って焼いていきます。
7. 全体がカリカリな状態になったら食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けてできあがりです。
今回ご紹介したレシピは、フライパン1つで作れるずぼらレシピです。ライスペーパーをバターで焼くことで、周りはカリカリ、中はもちもち＆チーズがトロりとなり、とてもおいしいですよ。子どものおやつにも、大人のおつまみにもおすすめの1品です。ぜひ、作ってみてくださいね。
著者
悠美
石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。 「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。 発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。
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